Makanan Khas Daerah Sop Buah

MAKANAN KHAS DAERAH

     Pada kesempatan kali ini,aku akan membagi info tentang minuman khas daerah yang sangat menyegarkan dan sangat mudah membuatnya, dengan membaca postingan ini, mulai sekarang kalian bisa membuatnya sendiri di rumah kalian. Semoga bermanfaat ;)

SOP BUAH

•Merupakan minuman yang berisi berbagai macam jenis buah serta beberapa jelly atau agar-agar yang dicelupkan ke dalam kuah santan atau sirup bersama es batu.

•Disajikan dalam mangkuk bersama sendok, sehingga menyerupai sup atau makanan berkuah lainnya.

1. Sejarah Sop Buah
   Dipopulerkan oleh seorang bapak-bapak yang nongkrong sehari-hari dengan barang dagangannya di Gedung Sate. Sop buah Pak Ewok adalah sop buah racikan pak Ewok.
   
     Pak Ewok menjual sop buah  di belakang Gedung Sate. Sekitar akhir tahun 90an beliau sudah menempati kantin bawah tanah Gedung sate. Jika hari mulai sore atau pada hari libur, gerobaknya keluar dari kantin tersebut dan dibawa ke halaman belakang gedung sate yang pada masa itu selalu penuh oleh anak-anak muda yang latihan skateboard dan sepeda BMX. Ketika pembeli tambah banyak, Gubernur yang baru merasa terganggu. Akhirnya mereka pindah ke pinggir jalan Cimandiri di belakang Gedung Sate
   
     Istilah sop buah dimulai dari sejarah Pak Ewok yang berjualan es campur. Suatu hari dibuatlah satu variasi es campur yang isinya buah melulu. Untuk membedakannya dengan es campur, maka dipakailah istilah sop buah. Kenapa gak pakai istilah es buah? Karena es buah biasanya identik dengan es koktail buah yang isinya pepaya, bengkuang dan nanas (kadang ditambah kolang-kaling). Sop buah ini memang betulan seperti sop, karena isinya memang aneka buah yang berenang di dalam kuah gula dan susu seperti sop.
2. Bahan dan Cara Pembuatan
   
   Bahan-bahan :

1. •100 gr semangka merah, potong dadu
   •100 gr nanas, potong segitiga kecil
   •100 gr melon, buat bulatan sebesar kelereng
   •100 gr pepaya, potong dadu
   •100 gr anggur, belah dua
   •500 gr es serut
   •1 liter air
   •5 sdm sirup vanili
   •100 ml susu kental manis putih
   •Biji selasih (secukupnya)
   •Agar-agar
   •100 gr stroberi, belah dua
   •100 gr buah naga
2. Cara Pembuatan
   

   1.Rendam biji selasih dalam air, biarkan 1 jam
3.                  2.Siapkan seluruh buah yang telah di potong-potong
              3.Siapkan mangkok saji.            4.Campur air, susu kental manis jadi satu dalam tempat terpisah. Aduk rata. Tuangkan dalam mangkok saji yang telah berisi buah.            5.Tambahkan biji selasih yang sudah direndam
             6.Beri es serut dan sirup vanili, sajikan segera.    7.Taruh melon, nanas, pepaya, nanas, semangka, anggur, agar-agar, stroberi, buah naga dalam mangkok.
   
   Untuk mengetahui cara pembuatannya, lihat video kelompok kami di https://www.youtube.com/watch?v=uOucY3iscjU
4. Ini desain logo untuk sop buah kelompokku